Чем отличается локальная версия от сетевой версии?

Если коротко, то в локальной версии может работать один пользователь, а в сетевой несколько.

Локальная версия Сетевая версия
Одновременно в программе может работать только один пользователь. С одной базой данных могут работать несколько пользователей одновременно с разных компьютеров.
База данных находится на компьютере пользователя. База данных находится на сервере и не доступна пользователям по сети. Это значит ее нельзя скопировать, украсть или испортить.

По функциональным возможностям версии не отличаются.